La Soupape Story
Découvrez le voyage inspirant de la Brasserie La Soupape, où passion pour la fermentation et expertise technique se mêlent pour forger des bières d’exception.
La création de cette brasserie est l’aboutissement d’un parcours riche et diversifié, marqué par une passion profonde pour le monde des boissons fermentées. Après une décennie dans l’industrie, Alex se passionne d’abord pour le vin, guidé par un œnologue, avant de découvrir le brassage de la bière : une véritable révélation. Armé d’un esprit scientifique et d’une curiosité sans limites, il plonge dans les profondeurs de la zythologie, explorant avec dévotion chaque aspect du brassage – des mystères de la levure aux secrets des malts et houblons, jusqu’à l’alchimie de l’eau.
Cette épopée brassicole est plus qu’une entreprise ; c’est un hommage à la vie, un engagement à poursuivre ses rêves avec audace et respect pour notre planète. Bienvenue dans le futur de la bière, où chaque gorgée est une célébration de la passion, de la technique, et du rêve devenu réalité.